Problème d'accès à phpmyadmin réglé sur le serveur linux DEV. En effet, ce n'était pas un problème de password mais de configuration. Le serveur mysql ne pouvait pas démarrer
Au cas ou le problème se reproduit, voici les étapes qui ont été faits sur le serveurs :
apt-get purge mysql-server mysql-client mysql-common
apt-get install mysql-server
service mysql start
apt-get install phpmyadmin
Ligne ajoutée à la fin du fichier -> Include /etc/phpmyadmin/apache.conf
vi /etc/apache2/apache2.conf
Pour éviter toute confusion, j'ai mis le même username/password que le serveur prod